Kolej Universiti Cork - National University of Ireland, Cork - institusi pendidikan yang lebih tinggi di bandar Ireland Cork.
  Universiti ini ditubuhkan atas perintah Ratu Victoria pada tahun 1845 sebagai salah satu daripada tiga Royal Colleges di Emerald Isle (kolej telah ditubuhkan di bandar-bandar seperti Belfast, Cork dan Galway) untuk memaksimumkan peluang pendidikan tinggi di wilayah Ireland Munster.

New College terletak di lokasi yang amat indah di pinggir tebing batu kapur yang menghadap ke Sungai Lee. Adalah dipercayai bahawa tempat ini adalah sangat simbolik bagi penduduk di Cork dan dipilih kerana ia berkait rapat dengan St. Finbar, memberi perhatian sangat dekat dengan pendidikan. Berdekatan dijumpai dan biara, yang diasaskan oleh Saint Finbar, sekolah di mana murid-murid diajar kedua-dua sains teologi dan sekular. Bangunan kolej telah direka oleh arkitek berbakat Thomas Dekan dan Benjamin Woodward.

Pintunya kepada pelajar pertama kolej dibuka November 7, 1849, dan selepas beberapa tahun, kolej ini telah menerima beberapa anugerah untuk pencapaian beliau dalam pelbagai bidang, termasuk matematik, perubatan dan kemanusiaan, dan dengan itu secara positif dibuktikan. Pada tahun 1908 beliau telah diterima «Universiti Ireland Akta», mengikut mana sekolah ini telah ditukar nama kepada "Kolej Universiti Cork". Sejak tahun 1998, nama rasmi penuh institusi - Kolej Universiti Cork - National University of Ireland, Cork.

Hari ini, Kolej Universiti Cork - salah satu institusi penyelidikan terkemuka dan salah satu institusi pendidikan yang paling berprestij di negeri ini. Kolej Universiti Cork merupakan sebahagian daripada Kesatuan Universiti Ireland dan tergolong dalam persatuan universiti di Eropah dikenali sebagai Network Utrecht.

Sudah tentu, dalam sejarahnya, kolej telah berubah bukan sahaja namanya, tetapi juga meluaskan sempadan harta benda mereka, menjadi pusat pengetahuan yang besar dengan pembelajaran dan penyelidikan bangunan, galeri seni, kampus, dan lain-lain Hari ini, lebih daripada 20,000 pelajar mendapat pendidikan di dinding Cork Kolej Universiti dalam pelbagai bidang ilmu.