Sejak zaman purba, Sri Lanka, telah terkenal di peringkat antarabangsa untuk rempah, terutama pada zaman Jalan Sutera, di mana rempah memainkan peranan yang lebih besar dalam makanan prezervatsii. Apabila Belanda menawan Ceylon, mereka cuba untuk berkembang mereka di ladang-ladang berhampiran pantai. Salah satu ladang ini adalah Cinnamon Gardens Colombo (Cinnamon Gardens, Colombo 07).

  Walaupun ladang di Colombo tidak lagi wujud, nama dan kiri. Kini kayu manis, bunga cengkih, lada hitam, vanila, buah pelaga dan rempah lain ditanam di ladang-ladang kecil swasta di Daerah Kegalla, Mavanelly, Kandy dan Matale, di mana cuaca adalah lembap dan sejuk.

  Sebahagian besar pengeluaran dieksport. Rempah yang digunakan bukan sahaja dalam makanan, tetapi dalam bidang perubatan dan dalam kosmetik. Di seluruh negara, yang bertaburan "Taman-taman rempah" di mana pelancong boleh melihat bagaimana untuk mengembangkan rempah, mendengar cerita pendek mengenai penggunaan mereka, baik, dan, sudah tentu, membeli.