Yang terkenal Ortodoks biara Stavrovouni terletak di antara bandar-bandar di Nicosia dan Larnaca, di atas gunung yang tinggi. Ia telah didirikan di 327 AD atas arahan St. Helena, ibu Maharaja Constantine yang Agung, di tempat di mana pernah berdiri sebuah kuil dewi Greek cinta dan Aphrodite kecantikan. Lagenda mengatakan bahawa selepas menyelamat ajaib kapal di mana Elena belayar dari Palestin, daripada ribut yang dahsyat, seorang wanita mempunyai visi di mana seorang malaikat menampakkan diri kepadanya dan mengarahkan pembinaan lima kuil di pulau itu, dan di atas gunung - biara.

Stavrovouni paling terkenal dengan hakikat bahawa ia memegang sebahagian daripada Holy Cross suci di mana Yesus Kristus telah disalibkan. Peninggalan biara memberinya pengasas St. Elena.

Pada akhir abad ke-XIX biara rosak teruk akibat kebakaran besar. Dan dalam 80-ies abad yang lalu, pihak berkuasa Cyprus ada mula besar-besaran pembinaan semula dan pemulihan kerja-kerja: lukisan dinding telah dipulihkan menghias dinding, terdapat air dan elektrik telah dijalankan. Mereka yang diam di sami gunung terutama terlibat dalam perladangan, khususnya, pengeluaran kemenyan. Juga bekerja di sana bengkel icon-lukisan.

Setiap tahun pada September, kuil mengadakan perayaan besar daripada tasbih Salib Suci, yang menarik orang yang setia dari seluruh dunia. Luar biasa sekali, walaupun pada hakikatnya bahawa pengasas pembinaan biara itu dinamakan Elena, seorang wanita di wilayahnya tidak dibenarkan, dan pelawat-men memasukkan kod pakaian yang ketat.

Pada bahagian atas gunung, di mana terdapat sebuah biara Stavrovouni, ia menawarkan pemandangan tanah sekitarnya.