Salah satu yang pertama menyebut gereja St Stephen (Saint-Etienne) bermula sejak abad ke-V - dari sumber yang diketahui bahawa gereja Saint-Etienne telah wujud di laman web ini, dan juga terselamat daripada kemasukan orang Hun. Terletak di bawah bangunan moden bangunan agama purba mengesahkan penggalian arkeologi dijalankan di abad yang lalu.

Pembinaan Katedral St Stephen telah bermula pada abad VIII, dan hanya dua abad kemudian di kuil dibina semula, yang telah dibiayai oleh perbendaharaan kerajaan Otto I, dan kemudian penggantinya Otto II.

Satu lagi pembinaan semula gereja telah dijalankan pada awal abad ke XIII dan berlangsung selama kira-kira tiga abad. Pada masa itu gereja mempunyai nave baru, yang bertugas di bangunan gereja lama. Ketinggian nave 'lebih 40 meter, dan ia adalah mungkin untuk mengambil alih katedral di Metz salah satu ketinggian yang paling besar nave' di Perancis - selepas Katedral Our Lady of Amiens dan Saint Peter di bandar Beauvais. Gereja dikemaskini telah disucikan di 1552. Satu lagi pembinaan semula gereja itu dibuat pada separuh kedua abad ke-XVIII, semasa ia beberapa bangunan di kawasan kejiranan yang telah dirobohkan, dan kawasan di hadapan gereja di sana.

Dari katedral Metz adalah legenda, mengikut yang pembinaannya adalah hasil daripada perjanjian arkitek dengan syaitan, tetapi arkitek dapat memecahkan perjanjian, dan jiwanya dan tidak mendapat keji. Majlis juga dirujuk sebagai "lampu Tuhan" untuk kawasan yang besar (6, 5 ribu. Meter persegi), tingkap kaca berwarna. Saint-Etienne adalah benar-benar koleksi unik tingkap kaca berwarna, ada yang telah dibuat dalam XIII, XIV dan XVI abad, satu lagi 19 lukisan kaca berwarna dilaksanakan pada separuh kedua abad XX, Marc Chagall. Salah satu pengarang kaca berwarna - tuan XIII abad Herman Munster - diberi penghormatan untuk dikebumikan di dinding katedral. Juga, sebagai arkitek Katedral Pierre Pen, kononnya untuk mengakali syaitan.