Salah satu tarikan penting di Ribe adalah gereja St Catherine dan bekas biara. Pengasas biara St. Catherine sami Dominican. Pada 1228 berhampiran dinding bandar di kawasan berpaya ia mula pembinaan gereja. Gereja ini telah ditahbiskan sebagai penghormatan kepada St. Catherine Siena, yang diiktiraf sebagai salah satu daripada beberapa wanita - Doktor Gereja. Di dataran di hadapan biara dan gereja yang diletakkan patung yang indah St. Catherine.

Gereja St. Catherine, yang telah dipelihara untuk masa kita, telah diperluaskan dan dibina semula pada abad XIV, biara juga menambah dua bilik untuk sami-sami. Dalam abad ke-XV di bandar Ribe, terdapat kira-kira sepuluh gereja-gereja yang berbeza agama perintah, biara, almshouses, hospital, pusat-pusat perlindungan dan mendapati mereka di sekolah. Selepas Reformasi, bandar ini mempunyai hanya satu biara ke gereja dan katedral. Abbey kekal berkuat kuasa, kerana ada ditempatkan hospital, dan gereja menjadi paroki Protestan.

Bahagian dalam gereja agak sederhana: dinding bercat putih mudah, bangku kayu yang ringkas, tepat berbaris baris. Ia adalah perlu untuk menyerlahkan altarpiece yang indah hujungnya, mimbar dalam gaya Renaissance, dan beberapa batu nisan. Dalam gereja terdapat satu badan yang besar. Di dalam biara terdapat sebuah halaman kecil yang dikelilingi oleh galeri melengkung.

Setiap tahun, bait Saint Catherine dikunjungi oleh ramai pelancong dari seluruh dunia.